Les Armagnacs du domaine Chiroulet
Gourmandise et élégance,
Philippe Fezas produit des vins blancs et rouges sur ces terres calcaires, de la Ténarèze, en plein coeur de l’Armagnac.
Le domaine à également la tradition de distiller en décembre des eaux-de-vie particulièrement parfumées à base de raisins d’ugni blanc et de colombard récolté sur ses terres familiales.
Il commercialise deux Armagnacs :
Un assemblage de réserves de 8 à 15 ans en gardant l’esprit très classique et plus corsé dont l’élevage s’effectue en pièce de chêne de 400 litres et en cuve bois en chênes centenaires du domaine.
Il dévoile des notes de réglisse et de café torréfié dans un style très affirmé.
Un Armagnac millésimé provenant d’une même récolte est proposé en fonction des années et après une longue période de maturité.
Le millésime 1982 est un régal. Avec sa robe vieil or.
Sa bouche est empreinte d’élégance, il dévoile une finale florale et savoureuse.
